🐰尾巴

【磊昊】春风得意［上］

这不算个坑哈，我决定两发完。

图侵删。


讲一个童话。

 

      从前，在一座不大不小的城市里，大概在北方。厨界圣手张若昀带着他的两个小徒弟刘昊然和吴磊开着一间山风酒楼。

 

       圣手的徒弟当然也厨艺了得，不过他们技能点点得不太一样。

 

      刘昊然早来两年，独生子女当惯了，很有些蜜罐里泡大的意思。哎，各位看官猜对了，这个崽儿最擅长的是甜品。

 

      吴磊年纪虽小，心可野，很看不上师兄那套酸酸甜甜，软软蜜蜜的东西。

      “要做就做硬菜么，嘁～”肉食小狼狗一枚。

 

     “这个叫重重帘，酥脆千层，芯里填了薄荷饴糖，咬起来比得上碎冰新雪。师父尝尝？”刘昊然总将名整得这么文绉绉，摆菜盛汤的碟碗也粉蓝黛绿，和菜色要搭配着。

 

      “那一盏取名海清河晏，以荔枝甜浆调和的柠檬清酒，旨在描摹酸甜适口之后那种五内平和的境界。”

 

      张若昀咂一口，点点头。

 

      “而我手上这一挂呢，便喊作碧玉妆，收集晚发柳芽儿，在山泉水里焯一遍，川椒油，精盐调味，翠翠地挂在豆腐丝上，吃的是个春意儿！”

 

      “哎哎哎，吴磊，你少吃我的，师父还没动筷呢！”

 

      吴磊示威似的一挑眉毛，边把嘴里那口柳芽豆腐嚼得嚓喳响，边将自己的菜也一色色排到桌上。

 

      “那我这里便有两碗一痕雪。前日子岭南捎来的杨梅已烂熟了，淘澄了汁子点在奶蒸蛋清上，如红梅映雪，又似少女酥胸，甘浓如醴。正好出了两碗，师父师兄也省得抢～”

 

      刘昊然本来已经在揩自己的黄铜小匙子了，听了师弟的话，不禁在满足口腹之欲和保持师兄尊严之间摇摆起来。

 

      他这一犹豫，那边张若昀已经一勺半碗，一碗两勺地吃完了自己那份，老实不客气地把刘昊然面前那碗往自己这边扒拉。

 

      师道尊严是什么？能吃么？民以食为天，张若昀觉得自己做得没错，既然大徒弟要维持身材，自己不介意替他胖上三斤。

 

      刘昊然回过神来，面前只有一只空碗，不禁盯着张若昀的脸怨念。那人多吃多占的犯罪证据还留在脸上，白白嫩嫩的，啧，我还没尝什么味呢！

 

      刘昊然心一横“师父，你脸上有奶，我帮你舔干净！”

 

      吴磊本来晴空万里，忽然就响雷霹雳了，后领子一提把师兄拎回来，在耳边压低声音咬牙切齿。

 

      “锅——里——还——有！”

 

      又朗声向师父道。

 

      “徒弟这里还有一道腰缠万贯，师父尝尝呢。”说这些把白红金棕的一盘往张若昀那里送送，同时以眼神威胁师兄不许妄动。

 

      张若昀拈起鸡翅木筷子挑了两条放嘴里了，觉着油滑又有嚼劲儿，还透点清香。

 

      “没有好肉汤出不了这个味儿。师父猜得对不对？”说着趁吴磊没端走又拈两片。

 

      吴磊不动声色地将盘子扯到刘昊然跟前来，满意地看着师兄一个奶猫扑食开始吸溜盘里的粉条，才冲着张若昀一本正经地陈述。

 

      “什么也瞒不过师父。红薯粉丝先拿三分肥七分瘦的小猪梅花肉炖到入味收汁，再裹以筛过三次的细粟粉，和些新下的雪白榆钱、槐花等，上锅蒸熟。肉美花鲜，寓意也吉祥！”

 

      眼看着张若昀面有不满地瘪瘪嘴，将万分嫌弃的目光投向暴风吸入的刘昊然，吴磊赶紧将一个高脚玉色大盅捧到师父眼下。

 

      “最后是，红酥手，便是使八角，小茴香，艾叶，白果等十六味香药煨足八个时辰的猪脚，软烂脱骨，脂香红满，馋死个人哦～”

 

      “再来些好酒水就完满了。”张若昀吃饱了，明示吴那个磊把他的珍藏掏出来。

 

      吴磊有点不大情愿，那坛子胭脂醉他留着还有正事儿呢！

 

      “憨儿不开窍啊～”张若昀长叹一口气，起身背着手走了几步，然后抄起案旁的大葱敲了吴磊三记。恨恨回屋去了。

 

      “你倒霉了～”刘昊然吃得有点撑，仰在黄杨木椅子上看吴磊的笑话。

 

      “你又知道了？”吴磊倒不在意，从荷包里摸出颗细纸包的山楂丸子来，修长手指揉掉纸皮，将那玩意儿丢进师兄正打哈欠的嘴里“省得晚上不消化，又喊我给你揉肠子。”

 

      刘昊然合上嘴，格叽格叽地嚼着，酸酸甜甜。啧，其实吴磊做这些小吃食不逊于他的。